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青檸檬和黃檸檬的區別，表皮一個(gè)青一個(gè)黃（黃檸檬多用于西餐）

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-23 09:49:11 ?

在水果中，檸檬是許多人的最?lèi)?ài)，它酸酸的，但能回甘良久，是夏日解渴良品。而在買(mǎi)檸檬時(shí)，我們會(huì )發(fā)現它分青檸檬和黃檸檬，許多人都搞不清楚它們有何不同。對此，小編為大家帶來(lái)幾個(gè)青檸檬和黃檸檬的區別，相信看完后你就會(huì )分辨了。

青檸檬和黃檸檬的區別

1、顏色不同

 

 

其實(shí)要說(shuō)青檸檬和黃檸檬的區別，看看它們的表皮顏色就知道：青檸檬的表皮是青色的比較光滑;黃檸檬不熟時(shí)是青色的，成熟后表皮是金黃色，果肉也呈淺金黃色。

Ps：如今很多商家為了賺錢(qián)，他們會(huì )把不熟時(shí)的黃檸檬冒充青檸檬!不過(guò)這很容易露餡，因為放一段時(shí)間后，這所謂的“青檸檬”青色會(huì )變黃色!大家要知道，青檸檬是不會(huì )變色的。

2、味道不同

 

 

其實(shí)看顏色分辨根本不用說(shuō)，因為看名字就能分辨，大家其實(shí)更想知道其它青檸檬和黃檸檬的區別。對此，其實(shí)它們吃起來(lái)味道也不同，具體如下：

【青檸檬】青檸檬聞起來(lái)很香，這個(gè)香味是那種清淡高雅型的;而且吃起來(lái)，青檸檬要比黃檸檬酸，而且回味會(huì )帶有苦澀感;

【黃檸檬】黃檸檬聞起來(lái)比青檸檬更香;吃起來(lái)的話(huà)，黃檸檬味道也偏酸，不過(guò)回味的話(huà)并不會(huì )有苦澀感。

3、用途不同

 

 

青檸檬和黃檸檬雖然看起來(lái)區別挺大的，但就營(yíng)養成分而言，二者非常的接近，只是青檸檬中的檸檬酸和維生素C含量稍高。而正是這種細微差異，導致青檸檬和黃檸檬用途有所不同，具體如下：

【青檸檬】青檸檬的果汁比黃檸檬多，皮也更薄，所以非常適合榨汁或做成酸味濃郁的果汁;此外，喜歡酸澀口味的人也可以選用青檸檬泡茶。

【黃檸檬】黃檸檬的話(huà)，它多用于西餐，在烹調過(guò)程中用來(lái)搭配海鮮起到去腥味、增鮮香的作用;此外，黃檸檬也可以榨成檸檬汁或者切片泡水飲用，有很好的解膩作用。

 

 

小結：如今市場(chǎng)上買(mǎi)檸檬，10個(gè)有7、8個(gè)買(mǎi)錯，而看了上面對青檸檬和黃檸檬的區別介紹，相信大家應該會(huì )分辨了吧!盡管夏日已過(guò)，但時(shí)不時(shí)的買(mǎi)瓶檸檬飲料喝喝，還是很好的哦~

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