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帝國ipa和渾濁ipa的區別，帝國ipa苦味重/渾濁ipa果味濃郁苦度輕

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:56:38 ?

近兩年最火的啤酒類(lèi)型就是ipa，而且創(chuàng )造出很多細分類(lèi)型，例如常見(jiàn)的英式ipa、美式ipa等，不過(guò)最熱門(mén)恐怕就是帝國ipa和渾濁ipa了，類(lèi)型相似，都算是加強版ipa，只不過(guò)帝國ipa和渾濁ipa的區別也很明顯，帝國ipa是全面加強，而渾濁ipa則突出果味。

帝國ipa和渾濁ipa的區別

 

 

所謂帝國ipa，就是加強版ipa，例如雙料ipa、三料ipa都屬于ipa，被認為是ipa系列的終極濃烈版本，跟帝國世濤是類(lèi)似的，只不過(guò)帝國ipa強調的是啤酒花風(fēng)味，有著(zhù)更加濃重的酒花香氣、更高的酒精度和苦度。

所謂渾濁ipa，其實(shí)算是帝國ipa的變種，也叫新英格蘭式ipa，是在加倍投入啤酒花的時(shí)候，意外出現渾濁的酒體，而這種“渾濁”成為一種買(mǎi)點(diǎn)，算是對加強版ipa視覺(jué)上的另一種追求，其核心還是啤酒花風(fēng)味，只不過(guò)通常更突出水果風(fēng)味。

 

 

在口感風(fēng)味上，通常帝國ipa啤酒更突出啤酒花的香味和苦味，而渾濁ipa猶如兌了大量果汁、不苦的ipa，所以發(fā)展的方向不同。帝國ipa的度數通常在7.5%以上，苦度在100 IBU以上，通常是重口味人士的最終選擇。

渾濁ipa是最新的啤酒類(lèi)型，雖然以果味為主，但其實(shí)并不算是增味ipa，因為原料中并不是直接添加水果/果汁進(jìn)行釀制，而是使用不同的啤酒花為其帶來(lái)豐富的果味，口味相對要輕很多，以甜美為主，所以帝國ipa和渾濁ipa的區別非常明顯。

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