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法國勃艮第紅酒分級，分為大區級/村莊級/一級園/特級園四大等級

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:56:17 ?

雖然法國紅酒等級制度都比較熟悉，但實(shí)際常見(jiàn)的aoc/aop等級僅代表的是波爾多，而勃艮第雖然也是法國產(chǎn)區，但勃艮第紅酒等級與波爾多紅酒等級完全不同，波爾多主要是以酒莊來(lái)進(jìn)行分級，而勃艮第則以土地來(lái)進(jìn)行分級，而勃艮第最高等級就是特級葡萄園。

勃艮第紅酒分級

 

 

大區級(Regionale)：這是勃艮第紅酒分級中最基礎的，產(chǎn)量占到勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的一般，通常酒標上標注的是“Vins de Bourgogne Rouge”(勃艮第紅葡萄酒)或“Vins de Bourgogne Blanc”(勃艮第白葡萄酒)。

村莊級(Village)：該等級葡萄酒產(chǎn)自單一被劃定的村莊，比大區的范圍小一些，其產(chǎn)量占到勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的1/3左右，通常酒標上標注村莊名稱(chēng)，例如夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)、?，?Pommard)、沃爾奈(Volnay)等。

一級園(Premier Cru)：該葡萄酒原料來(lái)自劃定的葡萄園，勃艮第目前共有600多個(gè)一級園，其葡萄酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的10%左右，且只有采用同一個(gè)一級園的葡萄釀制，才能同時(shí)標注村莊名和葡萄園名，否則只能標注村莊名。

特級園(Grand Cru)：該葡萄酒原料來(lái)自特定的葡萄園，目前僅有33個(gè)特級園，其葡萄酒產(chǎn)量?jì)H為勃艮第葡萄酒總產(chǎn)量的1%左右，通常酒標上標注葡萄園名和“Grand Cru”即可。

很顯然，勃艮第紅酒分級是根據土地來(lái)的，普遍認為豐富對葡萄的熟成情況有直接影響，從而釀制出不同風(fēng)味的葡萄酒，與波爾多紅酒分級雖然不同，但兩者也有共同之處，就是描述的產(chǎn)地越小，等級越高，品質(zhì)也越高。

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