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古越龍山花雕和太雕哪個(gè)好，花雕太傳統/太雕口感豐富偏甜更好喝

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:36:36 ?

古越龍山花雕和太雕哪個(gè)好?花雕是一種傳統黃酒，太雕是一種花雕和善釀混合的新型黃酒，對于紹興本地人來(lái)說(shuō)，古越龍山花雕的受歡迎度更高一些，但對于外地人來(lái)說(shuō)，太雕的接受度更高，因為太雕的口感要比花雕更甜美一些，并且具有花雕和善釀兩種黃酒的風(fēng)味特點(diǎn)。

古越龍山花雕和太雕對比

 

 

1、釀制方法不同

古越龍山花雕酒其實(shí)就是加飯酒，采用優(yōu)質(zhì)糯米、麥曲以及鑒湖水釀制，并經(jīng)過(guò)3年以上陳釀而來(lái);古越龍山太雕酒則是用優(yōu)質(zhì)的加飯酒和善釀酒，按照一定比例混合勾兌，再經(jīng)過(guò)陳釀而來(lái)。

2、酒體狀態(tài)不同

花雕酒屬于半干型加飯酒，含糖量低，酒體流動(dòng)性較高，顏色也較淺，一般呈橙黃色，有清亮透明之感;太雕酒由花雕和善釀混合而來(lái)，相對來(lái)說(shuō)含糖量更高，酒體粘稠度更高，流動(dòng)性差，顏色也較深，一般呈深紅色。

 

 

3、口感風(fēng)味不同

花雕酒是半干型加飯酒，含糖量低，通常合起來(lái)是不甜或者微甜，其酒香濃郁，口感甘醇;太雕酒含糖量略高一些，既有加飯酒的鮮醇，又有善釀酒的濃甜，其酒香馥郁，口感醇厚。

所以要說(shuō)古越龍山花雕和太雕哪個(gè)好?得看自己的口感喜歡，傳統花雕酒通常不那么甜，帶有傳統黃酒的甘醇，太雕酒則更加醇厚、香甜一些，相對來(lái)說(shuō)，現在的年輕人會(huì )更喜歡太雕這種偏甜，口味更豐富的黃酒。

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