朗姆酒是原產(chǎn)于巴西的蒸餾烈酒，平常最容易接觸的就是黑朗姆、白朗姆和金朗姆酒，從包裝顏色上就很容易區分，當然黑朗姆酒和白朗姆酒的區別不僅僅只是包裝不同，黑朗姆其實(shí)是添加香料汁液調配而成的深色酒液，而白朗姆則需要用橡木桶陳釀1年以上。
黑朗姆酒和白朗姆酒的區別
朗姆酒(Rum)原產(chǎn)于古巴，是一種用甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾烈酒，早期就是制糖業(yè)的副產(chǎn)品，也是最低端劣質(zhì)的蒸餾酒類(lèi)，只不過(guò)后來(lái)品質(zhì)提高，受歡迎度越來(lái)越高，成為世界六大蒸餾酒之一。
目前朗姆酒根據顏色主要分為黑朗姆、白朗姆和金朗姆：
黑朗姆(Dark Rum)：又稱(chēng)紅朗姆，酒液顏色較濃，呈深褐色或棕紅色，是在生產(chǎn)過(guò)程中添加香料汁液調配而成;
白朗姆(Silver Rum)：又稱(chēng)銀朗姆，是指蒸餾后的酒液經(jīng)活性炭過(guò)濾，并在橡木桶中陳釀一年以上;
金朗姆(Gold Rum)：又稱(chēng)琥珀朗姆，是指蒸餾后的酒液在內側烘烤的舊橡木桶中陳釀3年以上。
可以發(fā)現，黑朗姆酒和白朗姆酒的區別并不僅僅在于顏色上，更重要的在于制作方法上，黑朗姆是調色而來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，而白朗姆則需要經(jīng)過(guò)過(guò)濾，而且需要陳釀1年以上，得到的酒液口感風(fēng)味完全不同。
黑朗姆酒由于添加了香料汁液，所以酒味芳醇，口感比較濃郁，比較適合口味較重的人;白朗姆經(jīng)過(guò)過(guò)濾，酒體比較純凈，再加上陳釀，所以酒味比較干，喝起來(lái)比較清淡，香味也不那么濃郁，比較適合口味比較淡的人。
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