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黑皮諾和梅洛的區別，黑皮諾口感豐富偏重/梅洛圓潤柔滑平易近人

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:30:20 ?

黑皮諾和梅洛是葡萄酒中最常見(jiàn)的兩種紅葡萄品種，盡管兩者之間有許多相似之處，都比較適合新手或女生，但黑皮諾和梅洛的區別也非常大，無(wú)論是葡萄的生長(cháng)環(huán)境，還是釀制成的葡萄酒口感風(fēng)味，對于資深酒友盲品是很容易分辨出來(lái)的，下面就具體來(lái)看看兩者之間的區別。

黑皮諾和梅洛的區別

 

 

黑皮諾是個(gè)優(yōu)雅而高貴的葡萄品種，原產(chǎn)于法國勃艮第，喜歡涼爽氣候，但皮薄、抗病性弱，是個(gè)需要細心呵護的“嬌弱公主”，所以通常產(chǎn)量比較有限，目前在加利福尼亞、俄勒岡州、華盛頓州、澳大利亞和新西蘭都有種植。

 

 

梅洛相對來(lái)說(shuō)適應能力要強得多，這也是其能夠成為葡萄園最受歡迎葡萄品種的重要原因，跟赤霞珠比較相似，但其釀制的葡萄酒口感比較簡(jiǎn)單，所以通常與其他品種進(jìn)行混釀，價(jià)格一般也比較便宜。

 

 

在風(fēng)味上，黑皮諾要比梅洛豐富許多，所以很少會(huì )與其他品種進(jìn)行混釀，釀制出來(lái)的葡萄酒顏色較淺，酸度中等偏上，單寧適中，帶有適中的紅色水果和花香，陳釀之后通常帶有甘草味道，酒體也較為飽滿(mǎn)。

 

 

梅洛雖然口感風(fēng)味比較單一，但果味相對更為豐富，帶有明顯的黑莓和黑李子風(fēng)味，口感也相對圓潤柔滑，更加平易近人，像一位舉止優(yōu)雅的淑女，比較容易讓人喜歡，接受度更高一些。

 

 

另外黑皮諾葡萄酒在品飲時(shí)，通常還需要醒酒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，而梅洛往往不需要醒酒或者只醒酒15分鐘即可。當然不同產(chǎn)地、不同檔次的黑皮諾和梅洛的區別就更大了，只有多嘗試各品牌的酒款，才能確定自己的喜好。

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