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紅酒的口感分為哪幾種，主要分為輕度酒體/中度酒體/重度酒體三種

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:28:54 ?

紅酒的口感主要由含糖量、酒體厚度以及風(fēng)味飽滿(mǎn)度等因素決定，至于紅酒的口感風(fēng)味哪幾種?主要可分為輕度酒體、中度酒體和重度酒體。通常來(lái)說(shuō)，酒體越薄，能夠承載的風(fēng)味越少，但更易飲一些;酒體越豐滿(mǎn)，能夠承載的風(fēng)味越多，越值得細細品味。

紅酒的口感分類(lèi)

 

 

影響紅酒口感的因素很多，例如含糖量、酒精含量、酸度、單寧以及其他風(fēng)味物質(zhì)等，而這些因素最終會(huì )直接影響酒體的厚薄，通常來(lái)說(shuō)含糖量高、酸度高、單寧高的紅酒，酒體豐滿(mǎn)，含量低的則酒體較薄，不同酒體帶來(lái)的口感就完全不同。

輕度酒體往往含糖量低、酸度低、單寧含量少，口感相對比較清新自然，主打的就是易飲，例如佳美葡萄釀制的薄若萊新酒、巴貝拉葡萄釀制的葡萄酒等，這些酒體輕的葡萄酒都更適合搭配清淡的食物飲用，同時(shí)也更適合冰鎮后飲用。

重度酒體往往含糖量高、酸度高、單寧含量高，酒體通常呈深紅色，口感比較厚重，但果味更豐富，例如赤霞珠、西拉、馬爾貝克等葡萄釀制的紅酒，雖然呈現的口感通常以酸澀為主，但在品質(zhì)高的同樣很順滑，只是酒體粘稠度更高一些。

中度酒體則介于輕度酒體和重度酒體之間，受眾人群是最廣的，繼擁有輕度酒體的年輕易飲，又擁有重度酒體的豐富果味，像波爾多地區往往就生產(chǎn)這種大眾化紅酒，接受度高，品質(zhì)也不差，另外桑嬌維塞釀制的基安蒂紅酒、添帕尼優(yōu)釀制的葡萄酒都是這種。

現在你知道紅酒的口感分為哪幾種了吧?主要就是輕度酒體、中度酒體、重度酒體三種，輕度酒體年輕易飲，但不宜久存;重度酒體口味偏酸澀、口感飽滿(mǎn)，也更適合存放;而中度酒體則比較適中，是大眾接受度最高的口感類(lèi)型。

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