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即墨老酒和即墨黃酒哪個(gè)好區別在哪里，焦香老酒好喝/黃酒有薯干

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 23:22:43 ?

即墨老酒和即墨黃酒哪個(gè)好?當然是即墨老酒了，雖然都是一個(gè)廠(chǎng)家生產(chǎn)的，但卻是兩個(gè)完全不同的品牌，至于區別在哪里?很簡(jiǎn)單，看原料表就知道，即墨老酒原料是黍米小麥，而即墨黃酒里面添加了薯干，降低了成本同時(shí)也損失了口感，所以通常都會(huì )選擇焦香味即墨老酒。

即墨老酒和即墨黃酒的區別

 

 

即墨老酒雖然也是黃酒，但也有即墨黃酒這個(gè)品牌，其實(shí)這都是山東即墨黃酒廠(chǎng)有限公司推出的產(chǎn)品，但有著(zhù)即墨老酒和即墨黃酒之分，至于區別在哪里?看原料就知道，即墨老酒原料是黍米、小麥，而即墨黃酒原料是薯干、黍米、小麥。

要說(shuō)即墨老酒和即墨黃酒哪個(gè)好?無(wú)論是從定位來(lái)說(shuō)，還是口感來(lái)說(shuō)，都是即墨老酒更好一些，即墨黃酒在添加薯干時(shí)，雖然降低了成本，但同時(shí)也會(huì )改變其口感風(fēng)味，而薯干釀酒本身的口感就比較一般，所以更推薦即墨老酒。

 

 

南方黃酒的代表品牌是會(huì )稽山、古越龍山等，而北方黃酒的代表品牌就是即墨老酒，擁有2000多年歷史，如今已成為山東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中華老字號品牌，其黃酒(老酒)以香型獨特、溫潤醇厚、微苦焦香、余味冗長(cháng)著(zhù)稱(chēng)。

相比南方黃酒主打半干半甜型不同，即墨老酒主推的是傳統甜型黃酒，風(fēng)格甜美，而且不添加色素，所以通常呈現自然深棕色，陳年黃酒具有酯香厚重、口感香醇的特點(diǎn)，而且帶有一股明顯的焦香味，而普通的即墨黃酒則沒(méi)有，口感差別還是很大的。

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