醬香型白酒的執行標準是什么?是GB/T 26760-2011，目前絕大多數醬香型白酒執行標準，都是2011年12月1日開(kāi)始實(shí)施的中國國家標準，為國家推薦標準，比較特殊的是茅臺旗下醬香酒使用了另一個(gè)標準GB/T 18356，雖然也是國家推薦執行標準，但這是專(zhuān)屬于茅臺酒的地理標志獨家標準。
醬香型白酒的執行標準：GB/T 26760
茅臺酒的執行標準：GB/T 18356
醬香型白酒的執行標準特點(diǎn)
目前市面上的醬香型白酒，執行的都是2011年12月1日開(kāi)始實(shí)施的中國國家標準，屬于國家推薦執行標準，其執行標準號為“GB/T 26760-2011”，并且定義為：以高粱、小麥、水等原料，經(jīng)傳統固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成，不添加非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香風(fēng)格的白酒。
幾乎所有醬香型白酒都是“GB/T 26760-2011”，除了茅臺集團旗下的飛天茅臺，作為曾經(jīng)的國酒，如今的白酒老大，飛天茅臺執行的是另一個(gè)標準“GB/T 18356-2007”，這也是國家推薦執行標準，但這是“地理標志產(chǎn)品”的獨家標準。
這兩種都是國家推薦執行標準，看到這樣的標志，說(shuō)明一定是固態(tài)發(fā)酵的醬香型白酒，區別在于，飛天茅臺執行的“GB/T 18356-2007”，釀造要求比“GB/T 26760”要高，可以說(shuō)各方面的要求都更加細致嚴苛，才能造就飛天茅臺的高品質(zhì)。
但需要注意的是，“GB/T 26760”只能說(shuō)明是純糧酒，并不能說(shuō)明品質(zhì)，特別是醬香型白酒，有坤沙、碎沙、翻沙、串沙等多種工藝區別，包括茅臺王子和迎賓都是執行標準都是“GB/T 26760”，但王子酒都是碎沙酒、迎賓則是翻沙酒，品質(zhì)就存在很大差異，更別說(shuō)其他品牌了。
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