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有年份的白酒是什么顏色，醬香酒濃香酒會(huì )變微黃透明/清香酒不變

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:13:52 ?

有年份的白酒是什么顏色，通常是微黃透明的，當然也得分香型。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒、濃香型白酒儲存的年份越長(cháng)，其酒體顏色的變化越明顯，會(huì )出現明顯偏黃的顏色，但如果是清香型白酒、米香型白酒這種，即使年份再長(cháng)，其酒體顏色的變化都不明顯。

有年份的白酒是微黃透明的

 

 

有年份的白酒，雜質(zhì)會(huì )減少，酒體也會(huì )變得更加香醇，所以都知道陳年老酒品質(zhì)比較好，至于有年份的白酒是什么顏色?那就得看香型了，例如典型三大基礎香型醬香型、濃香型、清香型，醬香和濃香就會(huì )隨著(zhù)年限變化，酒體會(huì )變得微黃透明，而清香型無(wú)明顯變化。

但需要知道的是，醬香型白酒蒸餾得到的新酒，本身酒體微黃，只不過(guò)會(huì )隨著(zhù)儲存年份的增加，酒體的黃色會(huì )愈發(fā)明顯而已，甚至一些老酒會(huì )呈黃綠色。陳年之后的醬香酒，陳香味會(huì )更突出，能夠更好的平衡醬香味，口感更加濃厚香醇。

 

 

相對來(lái)說(shuō)濃香型白酒就有所不同，濃香型的新酒酒體清澈透明，像水一般，隨著(zhù)儲存年份的增加，酒體會(huì )逐漸偏黃，呈現淡黃透明的狀態(tài)。顏色變化還算明顯，但過(guò)于陳年的濃香白酒，會(huì )導致陳香味過(guò)重，標志性的窖香味不足，反而失去該香型的味道及特點(diǎn)。

清香型白酒雖然隨著(zhù)年份的增加，酒體顏色變化并不明顯，但酒分子和水分子結合更加緊密，酒體也會(huì )變得更加香醇，只不過(guò)變化有限，這也是為什么收藏醬香型白酒的最多，其次是濃香型白酒，清香型白酒則只有極少部分頂級酒款和限量款。

 

 

但正是因為醬香型白酒、濃香型白酒在顏色上會(huì )出現變化，所以市場(chǎng)上會(huì )有一些不法分子，通過(guò)勾兌調色，來(lái)制作陳年老酒，導致老酒市場(chǎng)也比較混亂，所以渠道很重要，當然如果是自家存的白酒變黃，那就恭喜，其價(jià)值直接翻倍了。

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