黃酒作為世界三大古酒(黃酒、啤酒、葡萄酒),僅中國有之,不過(guò)黃酒根據類(lèi)型還有許多名字,狀元紅、女兒紅、花雕酒等都是黃酒,而且還都故事,但其實(shí)狀元紅和女兒紅的區別并不大,本意是狀元紅為兒子高舉狀元準備的,女兒紅是為女兒出嫁準備的,但實(shí)際都是成親時(shí)喝的酒。
狀元紅和女兒紅的區別

狀元紅是在兒子滿(mǎn)月時(shí)埋下的黃酒,等待他金榜題名時(shí),再挖出來(lái)畫(huà)上吉祥的圖案,或者埋下去的時(shí)候就用刻有圖案的酒壇,用來(lái)招待親朋好友的酒??梢院?jiǎn)單理解就是兒子高中狀元時(shí)擺酒請客用的黃酒,只不過(guò)高中狀元少,所以后來(lái)成親時(shí)就會(huì )取出來(lái)請客。

女兒紅是在女兒滿(mǎn)月時(shí)買(mǎi)下的黃酒,等待她出嫁時(shí),再挖出來(lái)畫(huà)上吉祥的圖案,或者埋下去的時(shí)候就用刻有圖案的酒壇,用來(lái)招待親朋好友的酒。當然所謂女兒夭折就變成“花雕”的說(shuō)法是謠言,女兒紅、狀元紅這些其實(shí)都是花雕。

所謂花雕酒,其實(shí)就是將上等黃酒裝在雕刻有圖案的陶壇中進(jìn)行貯藏,在古代專(zhuān)供達官貴人的,相當于弄個(gè)高大上的包裝,才能配得上高貴的人,而狀元紅、女兒紅通常也都是裝在這種有圖案的陶壇中,屬于花雕酒的一種。

所以狀元紅和女兒紅的區別就在于對應的人物不同而已,而且不存在黃酒的制作工藝、類(lèi)型的區別,只是一個(gè)針對兒子、一個(gè)針對女兒,而且通常還都是成親時(shí)請客用的酒,更別說(shuō)如今只是個(gè)商標問(wèn)題,更談不上有什么區別。
本文由網(wǎng)上采集發(fā)布,不代表我們立場(chǎng),轉載聯(lián)系作者并注明出處:http://www.arpiran.com/hangyebk/202208/29972.html