酒在我們國家有很深遠的歷史底蘊,在古代,任何重要的場(chǎng)合都離不開(kāi)喝酒,將士喝酒抒發(fā)雄心壯志,文人飲酒,用來(lái)表示與友人之間純潔的友誼。直至今日,我們依舊沿襲著(zhù)這種習慣,但凡重要的場(chǎng)合,都要用酒來(lái)襯托情境。
然而隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,酒也慢慢地發(fā)生著(zhù)變化,而我們關(guān)心最多的,就是酒的牌子、度數、口感等相類(lèi)似的問(wèn)題,當然,這些問(wèn)題在志同道合的“酒友”面前,雙方可以侃侃而談;但如果遇到“外行”,可能就很難將話(huà)題進(jìn)行下去了吧?為了避免以后出現這種尷尬的問(wèn)題,下面就跟大家分享常見(jiàn)的與白酒相關(guān)的4個(gè)冷知識,就算經(jīng)常喝酒的人也不一定知道,一起來(lái)看看吧。
一、如何檢測白酒的度數
所謂的白酒的度數,其實(shí)就是酒精的含量,也就是我們常說(shuō)的乙醇的含量,酒精的度數就是乙醇所占的百分比。當然,這里乙醇的度數是有條件約束的,就是跟水的沸點(diǎn)一樣,需要在標準大氣壓下,而乙醇的濃度,要求以20度為檢測標準。
二、白酒分哪幾種度數
市面上見(jiàn)到的白酒牌子比較多,種類(lèi)也是比較多的,這就出現了度數上的差異,那么多少度的白酒才能稱(chēng)之為正規的白酒呢?我們先來(lái)看看白酒的度數分為哪些:(由低到高)28°C、33°C、35°C、38°C、39°C、40°C、42°C、45°C、48°C、50°C、52°C、53°C、56°C、60°C、68°C。而在諸多的度數中,口感最好的,則介于52-54度之間,不至于過(guò)烈,還能保證酒的口感,朋友們下次喝酒的時(shí)候可以注意一下了。

滇西1944白酒
三、高度白酒和低度白酒的區別
很多人以為,高度白酒稀釋之后就是低度白酒,其實(shí)是hi不對的。之所以度數不一樣,那是因為酒在釀制的過(guò)程中,是通過(guò)蒸餾的方式產(chǎn)生的,經(jīng)過(guò)幾次蒸餾之后,去掉開(kāi)始最烈的部分以及末尾最淡的部分,留取中間。而所謂低度數的白酒,是以高度白酒加漿處理后得到的,并非單純的加水稀釋。
四、高度白酒能殺菌,因此喝起來(lái)更健康
很多人覺(jué)得,高度白酒有殺菌的作用,對人身體是好的,而低度數白酒,要么是高度白酒稀釋?zhuān)淳褪蔷凭磧?,?jīng)常喝一點(diǎn)好處也沒(méi)有,這樣籠統的結論,自然是不正確的。
或許我們知道白酒的產(chǎn)生是以糧食、果子等位原材料釀制的,但對其釀制的過(guò)程卻一概不知,其實(shí)生產(chǎn)高度數白酒也好,低度數白酒也罷,但凡質(zhì)量好的,都要經(jīng)過(guò)嚴格的工序、復雜的流程,以來(lái)確保酒的質(zhì)量,所以倘若制作過(guò)程嚴謹,高度數與低度數酒,就不存在健康的問(wèn)題,控制好量即可。
然而很多時(shí)候,一些工程在生產(chǎn)低度數酒的過(guò)程中,偷工減料,制作過(guò)程并非嚴格把控,甚至為了達到預期的度數,采用不合宜的手法方式,這樣的酒喝進(jìn)肚子里,我們就不敢保證了。
所以判斷白酒不應以度數來(lái)作為好壞的標準(之前有與大家分享過(guò)如何判斷真假白酒的文章,感興趣的朋友可以返回去看一下),但有一點(diǎn)卻是真理:那就是不管什么時(shí)候,什么場(chǎng)合,飲什么酒,多能喝,都不宜過(guò)量,飲酒過(guò)量是變相的消耗自己的身體。而關(guān)于這一點(diǎn),我們還是效仿古人比較好,小飲怡情,大飲傷身。
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