每個(gè)節日、歡慶場(chǎng)合，很多人會(huì )選擇一瓶香檳來(lái)慶祝，但是除了香檳，是否還有其他種類(lèi)的氣泡酒也適合派對呢?當然啰，酒文化網(wǎng)要推薦5款風(fēng)味迷人的氣泡酒，口感不輸香檳，價(jià)格往往只有香檳的一半或更低，絕對是小資首選，包你一喝成主顧!

曾經(jīng)提過(guò)：香檳必須在法國香檳產(chǎn)區(Champagne)以符合產(chǎn)區限定的法規生產(chǎn)、釀造，并以傳統法(又稱(chēng)為香檳法，或是瓶中二次發(fā)酵法)釀制的氣泡酒，才可稱(chēng)為香檳。至于其他地區的氣泡酒也有特殊名稱(chēng)，但都可統稱(chēng)為「氣泡酒」，簡(jiǎn)單來(lái)講，我們可以說(shuō)「香檳是氣泡酒，但是氣泡酒不一定都是香檳」。

今天就來(lái)介紹5款風(fēng)味迷人的氣泡酒，他們各有不同的名字，來(lái)自不同的國家產(chǎn)區。

1.西班牙Cava氣泡酒

氣泡酒Cava

采用香檳釀造法、但價(jià)格相對親民的Cava，經(jīng)常被稱(chēng)為西班牙的香檳，超過(guò)90%的Cava產(chǎn)自西班牙Penedes產(chǎn)區。釀造Cava的主要葡萄品種為：Macabeo(又稱(chēng)為Viura)、Xarel-lo和Parellada。Cava有自然清新的果香，常被當作開(kāi)胃酒。

2.法國Crémant氣泡酒

只要是產(chǎn)自法國非香檳產(chǎn)區，并以傳統法釀制的氣泡酒，就稱(chēng)為Crémant，依不同產(chǎn)區各有不同的品種，過(guò)半數的Crémant來(lái)自法國的Alsace產(chǎn)區。此外，布根地是第一個(gè)獲得AOC的Crémant產(chǎn)區，主要釀造品種為Chardonnay和Aligote。而美麗的巴黎后花園羅亞爾河產(chǎn)區，以CheninBlanc釀造的Crémant則以?xún)?yōu)雅爽脆的酸度聞名。

3.Prosecco氣泡酒

意大利佩利諾Perlino Prosecco DOC氣泡酒

主導品種為Glera的Prosecco采夏瑪法(CharmatMethod，又稱(chēng)酒槽發(fā)酵法、大槽加壓法等)的酒槽發(fā)酵釀造，在不銹鋼的大槽里進(jìn)行第二次發(fā)酵。這樣的釀造工序較傳統法容易也可以節省人力等成本，但可以突顯葡萄特性，讓果味得到最大的發(fā)揮，所以Prosecco比香檳便宜很多，但非常適合年輕時(shí)飲用，夏天冰冰的喝，清爽又沒(méi)有負擔。標示為Prosecco的氣泡酒必須產(chǎn)自義大利的Veneto和Friuli地區。

4.Asti氣泡酒

Asti是義大利西北P(pán)iemonte產(chǎn)區內的一個(gè)地名，主要以麝香葡萄Moscato釀造，釀造是與Prosecco相同的夏瑪法，因為太過(guò)出名，所以逐漸便以產(chǎn)地稱(chēng)呼其酒名為“Asti”。風(fēng)味也與Prosecco相同，強調新鮮的果香，還帶著(zhù)玫瑰、荔枝、蜂蜜的香氣，因為釀造過(guò)程中提前終止發(fā)酵，故Asti都帶著(zhù)迷人的甜味，是一款非常受到女生歡迎的氣泡酒。

5.德國Sekt氣泡酒

Sekt主要以德國最出名的Riesling葡萄，在德國Sekt有嚴格的分級制度，使用的葡萄和釀造方法也各異，一般來(lái)說(shuō)德國產(chǎn)的氣泡酒都統稱(chēng)為Sekt，分級制最底層的Sekt可以從法國、義大利、西班牙等國家購買(mǎi)原酒再在德國進(jìn)行二次發(fā)酵。越往上層對葡萄產(chǎn)地、釀造地和方式則有更嚴格的要求。

這次推薦的5款氣泡酒，不但價(jià)格迷人，口感更是非?！赣H民」，很多平日不太喝葡萄酒的人，大都會(huì )一喝愛(ài)上。下次面對琳瑯滿(mǎn)目的氣泡酒，就不會(huì )不知從何下手，如果遇到歡慶場(chǎng)合也可以輕松多買(mǎi)個(gè)幾瓶和親朋好友一同享受啦!