15年前的冰酒還能喝嗎?如果保存得當，存放15年的冰酒是可以喝的。冰酒本身作為頂級甜型葡萄酒，品質(zhì)是非常高的，另外作為葡萄酒本身并沒(méi)有保質(zhì)期限制，只有適飲期，而冰酒作為高端甜型葡萄酒，其適飲期相對較長(cháng)，年輕時(shí)鮮純清新，年老時(shí)口感綿長(cháng)豐富。

15年前的冰酒能喝

所謂冰酒，就是葡萄在樹(shù)上自然結冰，然后進(jìn)行采摘帶冰壓榨發(fā)酵的酒，由于水分結冰，其糖分、酸度和其他風(fēng)味物質(zhì)都得到濃縮，令其成為頂級甜型葡萄酒，只不過(guò)釀造要求嚴苛，所以產(chǎn)量少，價(jià)格相對高很多。

至于15年前的冰酒還能喝嗎?如果保存得當，存放15年的冰酒也是可以喝的，因為甜型葡萄酒通常都耐儲存，更別說(shuō)是頂級冰酒，只不過(guò)對儲存環(huán)境有一定要求，必須在陰涼、干燥、通風(fēng)、避光的環(huán)境中才行。

冰酒的儲存需要避光，而且最好是平放，讓軟木塞與酒液接觸保持濕潤，避免木塞過(guò)于干燥而開(kāi)裂，從而導致空氣進(jìn)入破壞酒質(zhì)。當然葡萄酒的保存都盡量恒溫，冰酒也不例外。另外還要減少震動(dòng)，就是讓其靜置，不要動(dòng)不動(dòng)擦拭、搖晃，對酒質(zhì)也有一定影響。

按照這樣的條件保存，存放15年通常是沒(méi)有問(wèn)題的，年份少的冰酒喝起來(lái)鮮純又清新，年份老的冰酒喝起來(lái)口感綿長(cháng)，味道豐富，當然喝的時(shí)候一定要冰鎮，冰酒的最佳飲用溫度是4-8℃。