導語(yǔ)：豬耳朵是一種很好吃的食物，很多人都喜歡吃。但是市面上購買(mǎi)的人太多了，有的人想出了歪點(diǎn)子賺錢(qián)，甚至于制作出假的豬耳朵，那么應該如何鑒別呢。
人造豬耳朵是什么
所謂的人造豬耳朵就是用一些化學(xué)物質(zhì)制作成的東西，看著(zhù)和豬耳朵很像，主要成分是塑料明膠等等，雖然說(shuō)看起來(lái)很像是真的，但是吃起來(lái)就會(huì )發(fā)現不同了。明膠是一種不含膽固醇的增稠劑，在制作甜點(diǎn)果凍的時(shí)候會(huì )加入明膠。
人造豬耳朵怎么鑒別
一般來(lái)說(shuō)真的豬耳朵和假的豬耳朵還是可以看出不同的，畢竟是不一樣的兩種東西?？梢韵茸屑氂^(guān)察表面的紋路，真的豬耳朵是豬身上的一部分，不僅有肌肉瘦肉，同時(shí)可以看到很清晰的紋路，其中的毛細血管也很明顯。人造豬耳朵就要粗糙很多了，可能沒(méi)什么紋路，甚至于還有一些假的毛毛。
另外也可以用鼻子聞聞味道，真的豬耳朵比較厚實(shí)，假的豬耳朵顏色看著(zhù)透亮而且聞起來(lái)比較刺鼻。
最后也是可以通過(guò)火燒的方式去嘗試?？梢愿钕乱黄i耳朵，在火上燒燒看，是否豬耳朵會(huì )濃縮或者發(fā)生其他的變化，假如燒了之后不滴油的話(huà)可能就是假的了。
人造豬耳朵和人造豬肉概念不同，前者是為了獲得更多利益，后者是為了改變市場(chǎng)讓大家都能受益。
不過(guò)大家也不用擔心，人們制作豬耳朵來(lái)賣(mài)的幾率很小。豬耳朵本身價(jià)格也不會(huì )很昂貴，沒(méi)必要為了它做假貨，比如說(shuō)假雞蛋也是這個(gè)道理。而且豬耳朵不是那么好做的，需要人力物力甚至于可能比真的豬耳朵成本更高呢，大家覺(jué)得是不是呢。
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