世界上的酒多種多樣，不同地區和國家的釀造方式也是不同的，在豐富的酒文化中，大家公認的世界八大烈酒就是酒友們的最?lèi)?ài)，它們分別是白蘭地、琴酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、伏特加、威士忌、白酒和清酒。
世界八大烈酒
1. 白蘭地
白蘭地的度數一般是在38-44，普遍是使用水果來(lái)進(jìn)行發(fā)酵和蒸餾制成，其中最受歡迎且最著(zhù)名的就是葡萄白蘭地，而全球最著(zhù)名的葡萄白蘭地產(chǎn)地就是法國干邑區，而當地的軒尼詩(shī)白蘭地公司已經(jīng)成為了全球銷(xiāo)量榜首，幾乎就是白蘭地的代名詞。
2. 琴酒
琴酒又被稱(chēng)為杜松子酒，其實(shí)都是因為它帶有一種獨特清香的杜松子香氣，最初這種酒是為了預防熱帶瘧疾而被創(chuàng )造出來(lái)的，有著(zhù)利尿排熱毒的功效，但后來(lái)傳至英國便成為了世界第一的烈酒，酒精濃度在35-55度左右。
3. 龍舌蘭酒
龍舌蘭酒來(lái)自墨西哥，當地哈利斯科州盛產(chǎn)一種叫做藍龍舌蘭草的植物，因此人們就將它榨成汁后經(jīng)過(guò)釀造變?yōu)轭?lèi)似啤酒的釀造酒，之后再經(jīng)過(guò)2-3次的蒸餾才制成了龍舌蘭酒。
4. 朗姆酒
朗姆酒是古巴人最喜歡的一種酒精飲料，度數普遍再38-50度之間，主要是以甘蔗為原料，用橡木桶進(jìn)行數十年的釀造后蒸餾而成，所以古巴人也常常將其稱(chēng)為甘蔗燒酒。
5. 伏特加
伏特加的原料非常多樣，最普遍的就是使用谷物和糖蜜來(lái)釀造蒸餾，甚至有少數伏特加是以土豆為原料，一般來(lái)說(shuō)必須要蒸餾到96%的酒精度數才能算作是伏特加，不過(guò)和世界上度數最高的酒不同，96%度的伏特加普遍是調制后才飲用。
6. 威士忌
威士忌大多是以谷物為原料，都會(huì )在橡木桶中釀造數十年的時(shí)間，度數普遍再43度左右，其中蘇格蘭和愛(ài)爾蘭威士忌最為出名，但目前全球都有各自有特色的威士忌釀造品牌。
7. 白酒
白酒產(chǎn)自中國，主要是以小麥、玉米、高粱等糧食作物來(lái)進(jìn)行釀造的，之后再進(jìn)行蒸餾形成微黃或透明的酒精，中國白酒也分為濃香型/醬香型/清香型等多種類(lèi)型，老白干就是清香型，著(zhù)名的茅臺則是醬香型。
8. 清酒
清酒產(chǎn)自日本，主要是以米為原料，但需要說(shuō)明的是烈酒一般指的是蒸餾酒，而日本清酒則屬于釀造酒，并且度數低于40，所以確實(shí)的來(lái)說(shuō)，應該只有世界七大烈酒。
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