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韓國燒酒

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-02-06 00:15:48 ?

韓國燒酒是一種清澈，低酒精度的蒸餾酒，是韓國最受歡迎的酒。

燒酒史

然而，韓國人喜愛(ài)的燒酒并不是原產(chǎn)于韓國，它是被13世紀的蒙古帝國帶到高麗的。也可以理解為燒酒是通過(guò)戰爭傳播的，因為燒酒最初在阿拉伯制造，被稱(chēng)為“araq”，并在抵達韓國之前通過(guò)蒙古帝國傳播。根據歷史資料，先由阿拉伯人傳到蒙古帝國，然后忽必烈汗，元朝的第一位皇帝將燒酒帶到了朝鮮。

傳統的燒酒的主要成分是大米和小麥，經(jīng)過(guò)蒸餾過(guò)程，并提供高酒精含量。但有一段時(shí)間并非如此，在1965年解放后時(shí)期，政府禁止使用大米釀造酒精，從而用稀釋的燒酒代替。在取消大米禁令之前，韓國開(kāi)始使用甘薯或木薯來(lái)制造酒精，開(kāi)啟了許多最受歡迎的燒酒品牌，如Chamisul(???)，Chum Churum(????)，Good Day(????)僅舉幾例，今天，大多數燒酒品牌仍然使用蒸餾方法進(jìn)行生產(chǎn)。

盡管燒酒可以被歸類(lèi)為世界上最古老的烈酒之一，但從現代起，它的酒精含量已經(jīng)降低，因為全世界都傾向于使用含有較低酒精含量的飲料，但在韓國仍然有很多舊式(和高酒精含量)燒酒。

燒酒的現代性

燒酒在現代韓國社會(huì )中蓬勃發(fā)展，成為國家飲料。雖然在燒酒消費熱潮開(kāi)始時(shí)，40多歲或50多歲的老年男性是主要消費者，但近來(lái)女性飲酒者人數增加。

自20世紀90年代后期以來(lái)，隨著(zhù)世界范圍內傾向于降低酒精含量的精神，來(lái)自日益健康的社會(huì )，燒酒酒精含量一直在下降，已成為一種甚至沒(méi)有開(kāi)始與傳統蒸餾酒相比的弱飲料燒酒，但隨著(zhù)較軟燒酒的日益普及，酒精量的低水平可能會(huì )持續下去。

隨著(zhù)低酒量(ABV)的普及，年輕一代的韓國人已經(jīng)成為飲酒文化的一部分，而燒酒品牌已經(jīng)重新定位，以瞄準這個(gè)新的人口，而不會(huì )真正失去他們既定的形象。

在韓國工業(yè)化時(shí)代，燒酒不僅僅是另一種酒精飲料，它是團結的象征，它為疲憊的勞動(dòng)者帶來(lái)了安慰，并使疲憊的身體得以舒緩。在那個(gè)時(shí)代，燒酒超越了米酒(???)，成為近幾十年來(lái)晚宴文化的標準。

如前所述，燒酒是團結的象征，這一切都是韓國飲酒文化的一部分，在這種情況下跳過(guò)傾向被視為拒絕團結。

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