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艾雷島威士忌和高地區別，艾雷島典型重泥煤/高地則偏飽滿(mǎn)清新

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-07-16 23:32:23 ?

蘇格蘭威士忌主要產(chǎn)區就是艾雷島、高地(包括斯佩塞)、低地、坎貝爾鎮等，不同產(chǎn)區的風(fēng)味差異有明顯不同，特別是艾雷島威士忌和高地區別非常大，艾雷島是著(zhù)名的重泥煤產(chǎn)區，而高地則由于面積大，所以風(fēng)味有所不同，但整體風(fēng)味濃郁飽滿(mǎn)。

艾雷島威士忌和高地區別

 

 

蘇格蘭威士忌最出名的產(chǎn)區就是艾雷島(Islay)和高地(Highlands)了，其中高地產(chǎn)區的斯佩塞地區，由于知名酒廠(chǎng)眾多，所以被單獨劃分出來(lái)，但實(shí)際地理位置還是屬于高地范圍。從受歡迎度來(lái)說(shuō)，肯定是高地更受歡迎，但艾雷島卻被稱(chēng)為“威士忌圣地”。

在風(fēng)格上，艾雷島威士忌和高地區別是非常大的，艾雷島(Islay)位于蘇格蘭西海岸，這里擁有9座威士忌蒸餾廠(chǎng)，其中最出名的就是艾雷島泥煤三巨頭阿貝、拉弗格和樂(lè )加維林，典型特征就是超重泥煤風(fēng)味。

除了重泥煤，艾雷島由于鄰近海洋，令其威士忌帶有強烈消毒水、碘酒、海水的氣息?？梢哉f(shuō)，艾雷島威士忌只有真正的重口味愛(ài)好者，才能接受得了，但堅持喝威士忌，遲早口味變重，慢慢就上島了，因此才有了“威士忌圣地”之稱(chēng)，是最后的歸宿。

 

艾雷島威士忌和高地區別，艾雷島典型重泥煤/高地則偏飽滿(mǎn)清新

 

高地則與艾雷島完全不同，高地是蘇格蘭面積最大、產(chǎn)量最高的產(chǎn)區，不同區域的威士忌又呈現不同的特點(diǎn)：

北部高地酒體中等，帶有堅果、柑橘和辛辣味，泥炭味比較明顯，而且帶有濃烈的松煙香。

西部高地相對輕快許多，只是略帶辛辣味和海風(fēng)味;

南部高地則要女性化一點(diǎn)，口感相對甜美，香味并不那么濃烈;

東部高地以阿伯丁市為界，市北的威士忌常帶有麥芽味，口感偏甜，中度酒體;而市南則更為豐富，帶有太妃糖、亦或者是嚼著(zhù)陳皮梅的味道，但收尾干凈。

但整體來(lái)說(shuō)，高地威士忌的風(fēng)味雖然飽滿(mǎn)，但遠不如艾雷島那么重，更沒(méi)有那么強烈的煙熏泥煤風(fēng)味，甚至大多數酒款都以甜美清新為主，所以更開(kāi)始接觸蘇格蘭威士忌，通常以高地為主，而艾雷島則是最后的進(jìn)階選擇。

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