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田納西威士忌和波本威士忌的區別哪個(gè)好，田納西更甜更純/波本油漆味重

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:36:09 ?

田納西威士忌和波本威士忌哪個(gè)好?那就看個(gè)人口味了，畢竟田納西威士忌和波本威士忌的區別很明顯，田納西威士忌可以說(shuō)是田納西州的波本威士忌，僅在其基礎上，增加了糖楓木炭過(guò)濾的步驟，所以口感會(huì )更純一些，同時(shí)油漆感要比波本弱點(diǎn)，會(huì )增添一份香甜煙熏味。

田納西威士忌和波本威士忌的區別

 

 

波本威士忌(Bourbon Whisky)是以美國肯塔基州(Kentucky)的波本鎮(Bourbon County)命名，規定是必須在美國境內生產(chǎn)，使用的原料中玉米的含量必須達到51%以上，在全新的、內壁經(jīng)碳化(燒焦)的美國白橡木桶中陳年最少2年。離開(kāi)蒸餾器時(shí)的酒精含量不高于80%，裝瓶時(shí)的酒精含量不低于40%。

 

 

田納西威士忌(Tenessee Whiskey)從本質(zhì)上來(lái)看，其實(shí)就是產(chǎn)于田納西州的波本威士忌，其釀制工藝幾乎與波本威士忌一致，只不過(guò)在其基礎上，增加了一道“林肯郡處理法”，就是田納西威士忌進(jìn)入橡木桶陳年之前，采用特別的糖楓樹(shù)燒制的木炭對酒液進(jìn)行過(guò)濾。

 

 

使用糖楓木炭過(guò)濾，能夠給予酒液更加順滑的質(zhì)感，少了一份粗澀，多了一份細膩，而且還增加了一份香甜煙熏味，一些楓糖的味道。理論上只是波本威士忌的一種改良，但當地酒商堅持認為是不同類(lèi)型的威士忌，所以就以田納西威士忌命名。

 

 

要說(shuō)田納西威士忌和波本威士忌哪個(gè)好?得看個(gè)人口感喜好，畢竟田納西威士忌和波本威士忌的區別很明顯，理論上來(lái)說(shuō)，田納西威士忌要更甜更純一點(diǎn)，多了點(diǎn)楓糖的味道，對于喜歡甜口的朋友來(lái)說(shuō)，更推薦田納西，如果喜歡油漆味的，那還是傳統波本。

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