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余市和宮城峽的分別哪個(gè)好，余市有強烈煙熏味/宮城峽更輕柔純凈

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:13:42 ?

日本威士忌的兩大巨頭就是Suntory(三得利)和Nikka(一甲)，其中一甲旗下最具特點(diǎn)的威士忌就是余市和宮城峽，那到底余市和宮城峽的分別哪個(gè)好呢?兩大系列都是以單一麥芽威士忌為主，但風(fēng)格卻形成鮮明的對比，相對口味偏重帶有強烈煙熏味的余市，宮城峽顯得輕柔許多。

余市和宮城峽的區別

 

 

1934年成立的余市蒸餾所，是日本繼山崎后的第二座威士忌蒸餾廠(chǎng)，同時(shí)也是日本除三得利以外另一大巨頭Nikka一甲公司旗下品牌，兩大集團擁有日本威士忌80%以上的市場(chǎng)份額，其中一甲主打的就是余市和宮城峽。

 

 

余市蒸餾所以生產(chǎn)酒體強壯、擁有濃厚煙熏味的單一麥芽威士忌而聞名。由于酒廠(chǎng)至今都采用石炭直火的蒸餾技術(shù)，所以酒香鐘會(huì )帶有一點(diǎn)點(diǎn)焦香，加上余市當地寒冷的天氣，讓威士忌擁有更漫長(cháng)的熟成過(guò)程，造就了余市強勁厚實(shí)但又不失細膩優(yōu)雅的口感。

 

 

宮城峽蒸餾所建立于1969年，雖然也是主打單一麥芽威士忌，但余市和宮城峽的分別非常鮮明，宮城峽大部分麥芽都沒(méi)有經(jīng)過(guò)煙熏，所有蒸餾器也都是形狀一致，并且擁有巨型底部和細蒸餾頸，因此相比口味厚重飽滿(mǎn)、帶有強烈煙熏味的余市，宮城峽顯得輕柔的多，喝起來(lái)清爽、純凈。

 

 

但要說(shuō)宮城峽和余市哪個(gè)好，恐怕就是見(jiàn)仁見(jiàn)智的問(wèn)題了，畢竟同為單一麥芽，口感風(fēng)味完全不同，甚至可以說(shuō)毫無(wú)沖突，如果 口味偏重，喜歡煙熏泥煤味的朋友，當然選擇余市更好;如果口味偏輕，不喜歡煙熏味，當然推薦宮城峽了。

 

 

但比較可惜的還是，余市和宮城峽的年份威士忌都在2015年停產(chǎn)，所以現在市面上智能看到無(wú)年份版本了，極少量被囤貨的年份酒，也都賣(mài)出天價(jià)，自然是壕無(wú)性?xún)r(jià)比可言，所以由余市和宮城峽原酒調和而成的竹鶴也是身價(jià)飆升，一瓶難求，也找2020年逐漸停售，又推出了新調和威士忌days。

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