說(shuō)到茅臺嫡系酒，在酒友圈里最火熱的要屬珍品王子和賴(lài)茅傳承，珍品王子是前幾年酒友圈許多酒友的口糧，那時(shí)正逢白酒行業(yè)調整期，珍王的價(jià)格賣(mài)的便宜，一時(shí)間此酒成為許多酒友心中的口糧。賴(lài)茅傳承是2015年上市的酒，通過(guò)幾年的布局發(fā)展，此酒已成為許多酒友心中的標桿。今天我來(lái)對比這兩款酒，分別感受這兩款酒的風(fēng)格特點(diǎn)。
說(shuō)到珍品王子酒，2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動(dòng)確實(shí)吸引了許多酒友購買(mǎi)，一時(shí)間珍品王子成為當時(shí)酒友圈討論最為廣泛的醬酒。當時(shí)的橫向對比，珍品王子比同時(shí)期的醬門(mén)王子要好，遜于漢醬。
記得當時(shí)，我也買(mǎi)了不少珍王，后來(lái)因為各種活動(dòng)消化了不少，最近翻了翻儲物間，竟然只剩一瓶了，看來(lái)這瓶要好好珍惜的喝，細細品味，多體會(huì )些感覺(jué)，分享出來(lái)，與大家一同討論。
我的這瓶珍品王子是20130511批次的醬酒，收貨的時(shí)候算新酒，到了現在已經(jīng)是有五年瓶存的酒。倒酒聞香，此酒香氣濃郁且張揚，沒(méi)有那種沉悶之感，其香氣，焦香突出，協(xié)調窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香，均衡、馥郁。整體聞香均衡，但欠缺凝練及陳斂的感覺(jué)。
珍品王子酒
入口品鑒，此酒入口味濃郁，酒味緊致度不夠，酸、甜、苦味均略出頭，欠缺凝練，如果此酒調好壇陳一段時(shí)間，氧化一下包裝出來(lái)的酒體口感將更好。其酒入口味突出，持續感強，有一絲源源不斷之感，咽下之后，留口香明顯。整體上，此酒的醬香濃郁度表現不錯，酒體格局表現較好，前中后尾段表現平穩整體并無(wú)頭重腳輕之感。協(xié)調度、凝練度、細膩度、豐富度上需進(jìn)一步加強，不過(guò)此酒確實(shí)可以作為高端茅系醬酒的入門(mén)產(chǎn)品，畢竟此酒展現了高端茅系酒的最基本骨架，之上的茅系酒，基本在這個(gè)骨架里面進(jìn)一步細膩、協(xié)調、豐富、幽雅。
賴(lài)茅是一個(gè)很有故事的品牌，其在民國時(shí)期便有，在生產(chǎn)賴(lài)茅的恒興酒廠(chǎng)并入茅臺之后，此酒便消失在歷史舞臺。到了80年代，茅臺鎮一些酒企借助這個(gè)歷史復出了這個(gè)品牌，于是乎，各種“賴(lài)茅”開(kāi)始如雨后春筍般出現于世。最開(kāi)始有些賴(lài)茅酒品質(zhì)不錯，但到后來(lái)這個(gè)品牌越用越亂，以至于賴(lài)茅酒在12年前后成為低端醬酒的代名詞。2014年1月，“賴(lài)茅”商標回歸茅臺集團，由此打開(kāi)了茅臺運作賴(lài)茅酒之路。
賴(lài)茅
賴(lài)茅傳承是茅臺嫡系中的一款中高端產(chǎn)品，此酒品質(zhì)高于王子系列酒低于茅臺系列酒，屬于一款承上啟下的醬香型白酒。倒酒聞香，此酒聞香香氣張揚、清新，其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協(xié)調出來(lái)的復合香氣，香氣清新、協(xié)調，不帶雜香。
入口品鑒，此酒入口純凈偏甜，略帶酸味，其入口香氣清新，略飽滿(mǎn)，相比珍品王子，缺乏濃郁的感覺(jué)，酒到中后段，此酒甜味開(kāi)始突出，其甜味是醇甜、蜜甜的復合甜味，尾段留口香淡雅。整體上，此酒屬于偏清新的醬香型白酒，相比13年珍品王子，此酒味道淡了一些，酒體甜味突出一些，不過(guò)與珍品王子一樣，此酒的凝練度、緊致度、細膩度還是不夠，在此基礎進(jìn)一步加強并增加口感的醇厚感，香氣的飽滿(mǎn)感將會(huì )是一款比較理想的醬香型白酒。風(fēng)格路數上，個(gè)人覺(jué)得，珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼，賴(lài)茅傳承則更適宜大眾，這有助于醬香酒的推廣。
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