欧美日韩亚洲一区二区三区在线观看,日本中文在线播放,国产一精品一av一免费爽爽,伊人免费视频网,国产精品七七在线播放,国产亚洲精品激情都市,欧美一级专区免费大片俄罗斯

  2. 世界之最首頁(yè) > 行業(yè)百科 >

純糧食酒的標準代號，除GB/T 20821GB/T 20822外多數是純糧酒

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-23 08:52:18 ?

純糧食酒指的是純用糧食釀制的蒸餾酒，在國內蒸餾酒的制作方法有三種，固態(tài)發(fā)酵、固液發(fā)酵、液態(tài)發(fā)酵，人們口中所說(shuō)的純糧食酒就是采用固態(tài)發(fā)酵釀造法的酒，好的純糧酒比較貴，想買(mǎi)但怕買(mǎi)錯，那么有什么辦法鑒別純糧食酒嗎，用純糧食酒的標準代號就可以鑒別。

一、純糧食酒的標準代號

 

 

常見(jiàn)的酒精酒是采用液態(tài)發(fā)酵法釀制，也有固液態(tài)法的酒精酒，所以一般只要是固態(tài)法釀制的酒就是好酒，也就是人們說(shuō)的純糧食酒，因為固態(tài)法時(shí)間周期長(cháng)，成本高，市場(chǎng)受歡迎，所以商家沒(méi)必要做成酒精酒。

 

 

在國標中采用液態(tài)和固態(tài)的生產(chǎn)工藝的標準分別是：GB/T 20821、GB/T 20822，所以以后見(jiàn)到這兩種標識大概率判斷為酒精酒;純糧酒的標準一般按照香型進(jìn)行標注，純糧食酒的標準代號有GB/T 10781、GB/T 26760、GB/T 14867、GB/T 16289、GB/T 20823、GB/T 20824、GB/T 20825，GB代表著(zhù)國家標準，比較權威性，DB和QB是地標和企標，參考性不穩定，同時(shí)有些酒會(huì )用如GB 2757是所有酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)必須遵守的衛生標準，一般無(wú)需標注，這類(lèi)明顯存在糊弄。

二、鑒別純糧酒方法

 

 

上述的純糧食酒的標準代號只是初步通過(guò)包裝說(shuō)明判斷，盡管有些符合國標，但不免一些商家隨意標注，同時(shí)也存在有些工藝中會(huì )加入少量的酒精和香精進(jìn)行勾兌，要進(jìn)一步判讀是否是酒精酒的方法有三種。

 

 

1.真正的傳統糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區別。 純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿(mǎn)，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。當然這也需要懂一些酒的人才能夠判斷出。

 

 

2.取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(cháng);酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。

 

 

3.用燒堿檢測，按照白酒比燒堿50:1的比例倒入杯中，然后用熱水對杯子進(jìn)行水浴加熱，幾分鐘后杯中變成黃則含有酒精，顏色越深酒精含量越多，不含酒精則不變色。

本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉載聯(lián)系作者并注明出處：http://www.arpiran.com/hangyebk/202207/29723.html

相關(guān)推薦

聯(lián)系我們

在線(xiàn)咨詢(xún)：點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

微信號：

工作日：9:30-18:30，節假日休息