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女兒紅的主要原料是什么，女兒紅黃酒原料是糯米/醬酒原料是高粱

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:51:03 ?

女兒紅的主要原料是什么?女兒紅作為南方紹興黃酒的一種，其主要原料是“糯米”，也是糯米酒的一種，早在宋代時(shí)期就已經(jīng)有女兒紅酒的存在，只不過(guò)早期的女兒紅跟如今的女兒紅略有不同，古代時(shí)女兒紅是為女兒出嫁準備的黃酒，如今已被注冊成品牌。

女兒紅的主要原料是糯米

 

 

女兒紅是歷史名酒，也是浙江紹興一代出名的傳統名酒，屬于糯米酒的一種，至于女兒紅的主要原料是什么?當然是糯米，只不過(guò)還會(huì )添加黃精、酸棗仁、葛根、大棗、枸杞等原料進(jìn)行釀制，

早在宋代時(shí)期，女兒紅就已經(jīng)出現了，不過(guò)當時(shí)的女兒紅，是家里生了女兒，滿(mǎn)月時(shí)封壇藏于地下，待到女兒出嫁時(shí)，取出招待親朋好友的，因此才取名為女兒紅。這一種習俗已成為紹興一代的傳統習俗。

 

 

只不過(guò)如今的女兒紅已經(jīng)不是古代那個(gè)女兒紅，而是被注冊成商標，化身為“紹興女兒紅釀酒有限公司”，所以如今市面上的女兒紅，只有這一家生產(chǎn)，像紹興其他黃酒品牌，例如古越龍山、會(huì )稽山等，則使用加飯酒。

比較奇葩的是，如今市面上還有女兒紅白酒，特別是醬香型白酒，生產(chǎn)地為貴州仁懷市名酒工業(yè)園區榮昌壩生產(chǎn)區(屬于茅臺鎮地域)，也是茅臺鎮赤水河畔，紹興女兒紅釀酒有限公司屬于委托方，所以是不是貼牌了醬香酒，相信都心知肚明，至于女兒紅醬酒原料，當然是高粱了。

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