欧美日韩亚洲一区二区三区在线观看,日本中文在线播放,国产一精品一av一免费爽爽,伊人免费视频网,国产精品七七在线播放,国产亚洲精品激情都市,欧美一级专区免费大片俄罗斯

  2. 世界之最首頁(yè) > 行業(yè)百科 >

香檳是白葡萄酒么，不是/香檳可用紅葡萄釀制成桃紅香檳

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:15:51 ?

香檳是白葡萄酒么?顯然并不是，雖然大多數香檳都是白色透明，跟白葡萄酒很相似，多以白葡萄為原料釀制，所以某種程度上來(lái)說(shuō)，白香檳是氣泡白葡萄酒，只不過(guò)釀制方法不同，但在香檳中，也不都是白葡萄釀制，還有桃紅香檳，原料中有紅葡萄。

香檳不是白葡萄酒

 

 

絕大多數香檳都是白葡萄釀制，酒體呈無(wú)色透明，而白葡萄酒也都是用白葡萄釀制，酒體呈無(wú)色透明，所以很多人認為兩者很相似，甚至某種程度上來(lái)說(shuō)，香檳就是帶氣泡的白葡萄酒，但實(shí)際完全不同。

白葡萄酒都是白葡萄釀制的，這點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題，但香檳并不都是白葡萄釀制，還可以用紅葡萄釀制，成為略帶紅色的桃紅香檳。另外釀制方法也不同，香檳都是經(jīng)過(guò)二次發(fā)酵，并且裝瓶后會(huì )繼續發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，而白葡萄酒都是一次發(fā)酵完成，不帶氣泡。

所以香檳是白葡萄酒么?當然不是，香檳屬于起泡葡萄酒類(lèi)型，而且香檳是專(zhuān)指法國香檳區生產(chǎn)的起泡葡萄酒，使用指定的葡萄和釀造方法釀制而成，與市面上普通的起泡酒工藝還略有不同，相對來(lái)說(shuō)釀制成本更高，所以?xún)r(jià)格也要略貴一些。

 

 

另外在葡萄酒分類(lèi)的細分標準中，香檳與白葡萄酒也不同，白葡萄酒根據含糖量不同可分為干型、半干型、半甜型和甜型四種，而香檳則可以分為：

自然干型(Brut nature)：殘糖量少于3g/L;

超天然型(Extra Brut)：補糖量少于6g/L;

天然型(Brut)：補糖量在6-12g/L;

極干型(Extra dry)：補糖量在12-17g/L;

干型(Sec)：補糖量在17-32g/L;

半干型(Demi-Sec)：補糖量在32-50g/L;

甜型(Doux)：補糖量高于50g/L。

還需要注意，香檳的分類(lèi)是根據“補糖量”來(lái)劃分，跟白葡萄酒的“殘糖量”還略有不同，白葡萄酒釀制時(shí)不需要加糖，所以是根據殘糖量，而香檳由于需要二次發(fā)酵，所以需要通過(guò)加糖來(lái)完成，所以是以補糖量來(lái)劃分，而且絕大多數香檳都是天然型(Brut)為主，甜型的反而更貴。

本文由網(wǎng)上采集發(fā)布，不代表我們立場(chǎng)，轉載聯(lián)系作者并注明出處：http://www.arpiran.com/hangyebk/202208/29936.html

相關(guān)推薦

聯(lián)系我們

在線(xiàn)咨詢(xún)：點(diǎn)擊這里給我發(fā)消息

微信號：

工作日：9:30-18:30，節假日休息