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桃紅葡萄酒和干紅區別，干紅葡萄酒是甜度低于4克/升的紅酒

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2022-09-22 22:26:08 ?

剛接觸紅酒的朋友會(huì )聽(tīng)說(shuō)桃紅葡萄酒和干紅葡萄酒等，經(jīng)常搞不清楚狀況，不知道他們有什么特點(diǎn)，今天就來(lái)說(shuō)一下桃紅葡萄酒與干紅葡萄酒的區別，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)兩者就是不同的類(lèi)系。

兩者所屬類(lèi)比不同

 

 

對葡萄酒的分類(lèi)有多種分類(lèi)方式，通常有按顏色分、按甜度分、按氣壓分、按年份分等。桃紅葡萄酒是按顏色分的一種分類(lèi)，干紅葡萄酒是按甜度分的一種分類(lèi)。兩者不在同種類(lèi)系下，所以二者并沒(méi)有太大的關(guān)聯(lián)，桃紅葡萄酒有可能是干桃紅葡萄酒，也有可能不是，干紅是干性型紅葡萄酒，就像白人與男黑人兩個(gè)概念一樣，這下知道桃紅葡萄酒和干紅區別吧。

1.葡萄酒顏色分類(lèi)

 

 

葡萄酒按照顏色分類(lèi)可以分成：白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒三大種，若是對顏色進(jìn)行細究的話(huà)，還有很多種，比如淺桃紅葡萄酒什么的，所以大體分為三類(lèi)，形成這三類(lèi)的原因是釀制的葡萄顏色與工藝的差別造成的。

 

 

白葡萄酒用白葡萄釀制而成，在加上制作過(guò)程中不需要果皮浸漬，所以酒體成透明白色或金黃色;紅葡萄酒和桃紅葡萄酒多采用紅色葡萄釀制，但在釀制工藝中，桃紅的浸漬時(shí)間比較短，所以形成的顏色比較淡。

2.葡萄酒甜度分類(lèi)

 

 

按照甜度分，也就是按照酒中含糖量分為：干型、半干型、半甜型、甜型四類(lèi)，從左至右含糖量逐漸增加，干型的含糖量最低小于4克/升;所以桃紅酒有干桃紅、半干桃紅、半甜桃紅、甜桃紅，紅酒也有干紅、半干紅、半甜紅、甜紅。酒在發(fā)酵時(shí)，酒中的糖分會(huì )在微生物的作用下轉化成酒精，因此糖分會(huì )慢慢減少，變成酒精、芳香脂和其它營(yíng)養物質(zhì)，由此便根據葡萄酒的含糖量來(lái)劃分酒的類(lèi)型。

 

 

經(jīng)過(guò)上面的講解，像在應該明白了桃紅葡萄酒和干紅區別吧，兩者所屬類(lèi)系不同，一般不做比較，此外桃紅葡萄酒比較小眾，顏色鮮亮比較受女士歡迎，也是近幾年火起來(lái)，以前一直處于鄙視鏈低端，但不論什么酒，沒(méi)有太鎖的高低貴賤之分，自己喜歡就好，適當飲酒。

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