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ava是什么意思，是美國葡萄酒產(chǎn)地制度類(lèi)似法國aoc但不分級

小狼 ? 行業(yè)百科 ? 2023-02-12 01:04:29 ?

在有些葡萄酒瓶身上可以看到“AVA”字樣，那到底這個(gè)ava是什么意思呢?其實(shí)這個(gè)ava就是美國葡萄酒產(chǎn)地制度等級，跟法國AOC法定產(chǎn)區是差不多的意思，但美國ava等級制度并沒(méi)有法國aoc等級制度那么復雜，美國ava只根據地區來(lái)進(jìn)行劃分，達到標準的就可以標注，而不區分葡萄酒等級。

ava是美國葡萄酒產(chǎn)地制度

 

 

以法國、西班牙為首的舊世界國家，都有嚴格的葡萄酒等級制度，通過(guò)酒標就可以大致判斷葡萄酒的品質(zhì);而美國、智利等新世界國家由于發(fā)展比較晚，沒(méi)有明確的等級劃分，所以很難辨認，于是美國在1978年制定了ava制度(American Viticultural Areas美國葡萄酒產(chǎn)地制度)，并于1983年正式生效。

 

 

美國ava制度其實(shí)跟法國aoc制度(原產(chǎn)地制度)相似，都是對生產(chǎn)地的范圍進(jìn)行定義，不涉及葡萄品種、種植、釀造等具體要求，都能起到保護產(chǎn)地葡萄酒銷(xiāo)售的作用，但不同的是，美國ava對標注的內容有一定限制。

 

 

ava制度規定，1、85%的葡萄必須來(lái)自標明的產(chǎn)地;2、品種葡萄酒必須是75%標明的品種葡萄釀制，即品種純度必須超過(guò)75%，此外沒(méi)有其他限制。不過(guò)美國各州也有各自的相關(guān)要求，例如加州規定標注加州的葡萄酒必須是100%加州葡萄釀制;俄勒岡州也必須是100%標明產(chǎn)區的葡萄釀制。

 

 

不過(guò)ava的范圍大小差異也很大，從數百公頃到上百萬(wàn)公頃不等，甚至一些ava在一個(gè)大范圍的ava之中，例如加州ava包含著(zhù)名的納帕谷ava、洛迪ava等次ava產(chǎn)區，而在納帕谷ava中又包含了盧瑟福和鹿躍區等ava，其實(shí)跟法國aoc類(lèi)似，區別就在于美國ava不會(huì )因為地區大小而劃分等級。

 

 

現在你知道ava是什么意思了吧，目前美國一共有206個(gè)ava產(chǎn)區，其中加州最多有115個(gè)，其次是俄勒岡州16個(gè)，華盛頓州13個(gè)。這三個(gè)州就占據了美國ava產(chǎn)區總量的70%，其中加州ava的名聲是最大的，世界有名的納帕谷產(chǎn)區就在這里。

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